Antoñita La Moderna – Cerveza Artesana

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Cerveza blonde Ale – Graduación alcohólica: 6,0 grados – Amargor: 15 EBU’s – Ingredientes: Agua, 4 variedades de malta de cebada, 1 malta de trigo, copos de trigo crudo, 2 variedades de lúpulos británicos y 2 americanos, levadura ‘ale’. 33cl

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FICHA TÉCNICA:

– Cerveza blonde Ale – Graduación alcohólica: 6,0 grados – Amargor: 15 EBU’s – Ingredientes: Agua, 4 variedades de malta de cebada, 1 malta de trigo, copos de trigo crudo, 2 variedades de lúpulos británicos y 2 americanos, levadura ‘ale’. – 1 semana de fermentación en tanque – 1 semana madurando en tanque sin presencia de aire. – Segunda fermentación en botella donde la cerveza adquiere el carbónico de manera análoga al proceso que se realiza en la elaboración del cava.

 NOTA DE CATA:

– Vista: Color dorado con tonalidades anaranjadas. Espuma nacarada con persistencia media. Burbuja fina y constante de vivacidad media. – Nariz: Presenta ligeras notas frescas de lúpulo recordando a la hierba húmeda combinada con mango. – Boca: Buena entrada en boca, seca y dulce a la vez, y con carácter. Se confirma su frescura con apenas amargor y un ligero matiz cítrico. Retrogusto afrutado combinando mango y pomelo a la vez.

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