Jamón Ibérico de Cebo de Campo 100% – Etiqueta Roja – Beher

235.00 

En stock

Curación: 26-30 meses. Peso: 7,500 kg aprox. Presentación: Con funda de algodón y caja de diseño individual.

CARACTERÍSTICAS
Pieza obtenida de las extremidades posteriores del Cerdo Ibérico, alimentado en libertad en nuestras granjas a base de la mejor selección de cereales hasta alcanzar unos 170 Kg. Después de un esmerado cuidado natural de entre 26 y 30 meses, dan como resultado una pieza larga y estilizada (80-90 cm.) de caña fina (indicativo de la pureza de la raza y de su estancia en el campo durante toda su cria) con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural.

FICHA DE CATA
Suave al corte y rojizo (cereza) a la vista con infiltraciones de grasa, nuestras piezas desprenden un “flavor” (aroma característico) que en boca tiende al dulce y deja como resto un retrogusto de suave rancidez, propio de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.
Compare

Ingredientes: Jamón de cebo de campo 100% ibérico, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Información Nutricional (100g): Energía: 1043kJ/249kcal; Grasas: 13g; Grasas saturadas: 5g; Hidratos de Carbono: 0,8g; Azúcar: <0,5g; Fibra: <1g; Proteínas: 31,8g; Sal: 3,2g.

Raza Ibérico
Calidad Cebo de Campo
Selección Roja Auténtico
Curación 26-36 meses
Acido Oleico 51-54 %

Solo los usuarios que hayan iniciado sesión y hayan comprado este producto pueden dejar un comentario.

Comentarios

Todavía no hay comentarios.

Jamón Ibérico de Cebo de Campo 100% - Etiqueta Roja - Beher

235.00 

Añadir al carrito