Jamón Reserva – El Siglo

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JAMÓN RESERVA

Con una curación de 12 a 15 meses obtenemos nuestro JAMON RESERVA EL SIGLO para aquellos que prefieren el jamón con una curación extra. Aquí no hace falta que os demos recetas, lo mejor es partirlo bien fino y degustarlo tal cual, para disfrutar de todo su sabor.

Peso aprox 7,5 – 8 Kg

Mantener en lugar fresco y seco

Consumo preferente 6 meses

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Para conseguir un buen Jamón y una buena paletilla hacen falta dos cosas imprescindibles, buena materia prima y un buen aire de la sierra. Situados en el corazón del Noroeste Murciano, a más de 1,200 metros de altitud y rodeados de sierras, tenemos el mejor secadero natural a nuestro alcance.  Y la materia prima es inmejorable, ya que nuestros cerdos son seleccionados de hembra o castrados, para asegurar que cada pieza de jamón y paletilla sea la mejor.

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